16 octombrie 2013

Gust Verde... la propriu! Salata de Avocado (Guacamole)


Cu ceva timp in urma, daca-mi aratai un avocado ma strambam ca un copil ce refuza sa manance broccoli.
Pana intr-o zi cand stateam de vorba cu sor'mea la telefon, povestindu-mi marea descoperire. Descoperise avocado. In comparatie cu mine.. ea macar a vrut sa-l incerce. Pe principiul.. daca nu-mi place scuip.
Si cum incerca ea sa ma convinga de proprietatile lui magice... iar eu cascam la telefon... dar aprobam politicos, prin influenta ei de "sora cea mare" a reusit. Mi-a repetat de 3 ori cum sa-l fac. Stie ca uit repede, mai ales cand nu ma intereseaza. Dar reteta fiind atat de banala mi-a fost imposibil sa o uit :))
M-am dus, am cumparat cateva bucati. Vreo 6. Nici prea tari.. dar nici prea moi. 
I-am taiat frumos in doua si am descoperit samburele! Eram fascinata de sambure. E frumos tare, zici ca e un buton de mobila cu furnir fin. M-am gandit eu atunci sa-i folosesc pt decor. Prin casa pe undeva. Nu are treaba cu salata de avocado :)

Am tocat o ceapta medie cum a zis sora mea ca e absolut esential pentru gust si am stors 1 lamaie. Nu stiu cum s-a facut, dar lamaia era la fel de plina de samburi cum eram eu plina de indoieli ca o sa iasa ceva comestibil. Nu sunt lenesa, dar nu-mi place sa fac efort doar ca sa misc aerul pe Terra, asa ca nu am tocat ceapa foarte marunt pentru ca oricum o bagam la robot. 
Am luat bucatile de avocado (fara samburi si fara coaja cea groasa), le-am bagat in robot iar peste ele am pus vreo 2 linguri ulei de masline, ceapa, zeama de lamaie, sare si piper. Am vrut sa pun si 1 fir de ceapa verde dar n-am gasit. Astept momentul cand o sa pot downloada de pe net un fir de ceapa. Am citit undeva ca deja poti sa printezi mancare. Pana sa va spun cum se scoate salata de avocado la imprimanta, va povestesc cum s-a scris mai departe povestea... de mana.

Le-am ametit bine in robot. Textura era frumoasa, un verde cu gust :) 
Am prajit cateva felii de paine.. si l-am chemat la cina. E mult spus cina. O cina usoara..

Nu a schitat niciun gest cand a vazut verzitura :)) Nu s-ar putea face actor ca nu poti sa-i citesti uneori expresia si nu te prinzi daca te injura in gand. S-a asezat cu fata lui de poker si abia dupa ce a gustat a inceput sa vorbeasca. "Sa mai faci chestie din asta verde. Poate iau si la job, sa mananc cu Otrava" :)
Din pacate pentru Otrava, substanta verde s-a epuizat vazand cu ochii :))

 ! Despre avocado: 
Un fruct de avocado contine in jur de 22,5 g de grasimi, dintre care doua treimi sunt mononesaturate (benefice sanatatii). O calitate importanta a fructelor de avocado este ca acestea contin foarte putina fructoza (asociata cu predispozitia spre ingrasare) si circa 20 de nutrienti esentiali, precum fibrele, potasiul (intr-o cantitate dubla comparativ cu bananele), vitamina E, complexul de vitamine B si acidul folic. 
- au proprietati antioxidante puternice, contribuind la prevenirea declansarii diverselor tipuri de cancer.
- au capacitatea de a proteja ficatul impotriva cirozei si hepatitei virale.
- contin anumiti compusi care inhiba si distrug celulele cancerului oral.
- ajuta la cresterea nivelului de colesterol bun in organism (HDL) 
Citeste mai mult aici.

16 comentarii:

  1. La prima vedere aveam impresia ca asta-i guacamole ... :D arata taaare bine

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Chiar ai dreptate :) Dar "avocado" in descrierea postului suna mai familiar pentru incepatori ca mine :D

      Ștergere
  2. Interesant voi incerca,astept o reteta cu quinoua ce zici?

    RăspundeţiȘtergere
  3. Buna! esti o povestitoare foarte simpatica :) sugestie: in plus fata de ce-ai pus tu acolo, baga si-o conserva cu ton in ulei de masline, si-n loc de firu de ceapa verde, pune patrunjel! o sa fii uimita de gustul placut :) si cu lamaia e simplu, fa-ti palma caus si stoarce lamaia, sucul se scurge printre degete iar samburii raman :D (se presupune oricum ca suntem spalate pe maini cand gatim :) ) Succes in continuare!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc! O sa incerc si varianta ta :D

      Ștergere
    2. sau storci lamaia deasupra unei stecauratori mici pt ceai, de ex

      Ștergere
  4. eu stiam de avocado cu usturoi , la fel se pune in blender cu usturoi, un pic de zeama de lamaie, o lingurita de iaurt si ceva iute, gen chilli ...asta e o reteta ce am invatat-o in Creta , si ei o numeau "avocado dipp " ....acolo am descoperit si avocado :D

    RăspundeţiȘtergere
  5. Fain! O sa incerc si asa.Eu insa il fac altfel: fac putin ,doar dintr-un avocado,pentru ca trebuie mincat imediat,daca il lasi se innegreste.
    Avocado il pasez cu furculita,ii pun 1-2 linguri de suc de lamaie,1-2 catei de usturoi zdrobiti,sare si 2-3 linguri de smantina.Cu paine proaspata e un deliciu!Incearca si n-o sa-ti para rau! :-)

    RăspundeţiȘtergere
  6. Si mie imi place salata de avocado ! Eu adaug si o rosie tocata marunt.

    RăspundeţiȘtergere
  7. Eu adaug si o rosie, in loc de lamaie pun cateva felii ardei iute. In loc de patrunjel, cilantro (patrunjel mexican) . Fff bun

    RăspundeţiȘtergere
  8. Si eu m-am strambat prima data cand am gustat un avocado si l-am scuipat instant :))
    Intre timp am mai crescut, mi-am mai schimbat stilul de viata, am inceput sa mananc mai multe nuci, asa ca am ajuns sa apreciez si avocado-ul la adevarata lui valoare - are un gust delicios de nuca. Mie imi place sa-l mananc asa, simplu, dar si pasat si binecuvantat cu putina zeama de lime, chilli si un crevetel, doi, trei :P

    RăspundeţiȘtergere
  9. Am incercat si trebuie sa recunosc - surpriza foarte placuta - a fost delicios.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :) Da, chiar ma gandeam sa cumpar diseara cateva bucati si sa fac verzitura. E salvarea mea seara pt o cina usoara. Ce nu-mi place este ca le gasesc destul de tari si trebuie sa le mai las cateva zile pana se mai coc putin :)

      Ștergere
  10. Uhh, o placere!
    Sa-ti spun ce mai poti face cu samburii de avocado?
    http://inhabitat.com/how-to-grow-an-avocado-tree-from-an-avocado-pit/
    Nu te speria de lungimea textului, ca nu e asa multa bataie de cap. La mine nu au iesit copaci(sunt cam mult plecata de acasa :)) ), dar e o placere sa vezi cat de repede cresc, ce firav si frumos e. O experienta minunata.
    Ahhh, am dat un sambure incoltit, cadou unei cunostinte si adevarul e ca al ei seamana a copac. :P
    Dau si poze daca vrei, drept dovada :D

    RăspundeţiȘtergere